Å benytte lokale leverandører i størst mulig grad er derfor viktig for oss, ikke minst grunnet miljøhensyn: Kortreist mat sparer miljøet for unødvendige belastninger. Hvorfor for eksempel kjøpe havsbaserte råvarer fra Nord- Norge, transportert den lange veien til Sunnhordland med fly eller trailer, når kokkene våre på morgenen heller kan tusle rett bort til fiskemottaket noen steinkast fra hotellet? For ikke å glemme hensynet til kvalitet! Å samarbeide med lokale leverandører sikrer at tiden fra fangst eller produksjon og til ferdig rett på tallerkenen din blir så kort som overhodet mulig.

Men også i forbindelse med aktiviteter og arrangementer samarbeider vi med aktører i nærområdet: Sammen med sjøflyselskapet Fonnafly byr vi for eksempel på Norges vakreste og mest spektakulære naturopplevelser i fugleperspektiv. Og under Skånevik Bluesfestival er det her hos oss både verdensstjerner og lokale stjerner sover, spiser og samler krefter mellom de musikalske slagene.

Les mer om de viktigste partnerne våre og hva vi tilbyr sammen med dem her: